0

LeNpi leiskuun

Viime vuoden marraskuussa olin kehityskeskustelussa tiimimme valmentajan Hannan kanssa ja hän kysyi minulta, että mikä olisi sellainen asia jota haluan Proakatemialla vielä tehdä. Vastasin, että olisi mahtavaa pitää omaa kahvilaa. Välttämättä en ollut niin innostunut siellä työskentelemään itse, mutta muuten kahvilan pyörittäminen olisi sellainen projekti josta varmasti saisi paljon hyvää oppia.

 

Melkeinpä heti seuraavalla viikolla tuli Proakatemian Facebook-ryhmään ilmoitus, että Kesäkahvila Lempi hakee jatkajaa. Satuin juuri silloin istumaan Essin kanssa toimistossa ja hän sanoi, että haluaisi lähteä Pinjan kanssa tätä projektia tekemään. Välittömästi ajattelin, että siinä olisi kyllä kaksikko jonka kanssa tällainen projekti voisi toimia, ja hetkeäkään epäilemättä ilmoitin halukkuuteni lähteä mukaan. Onnekseni tytöt halusivat minut tähän mukaan ja siitä sai alkunsa meidän projektiryhmä.

 

Ilmoitin heti aluksi, että en ole niin kiinnostunut siellä itse työskentelemään joka päivä, mutta toki teen vuoroja aina tarvittaessa. Tämä sopi tytöille hyvin ja aloitimme jakamalla tehtävät siten, että kukaan ei saanut itselleen ennestään helppoa tehtävää. Jokaiselle tulisi jotain uutta opeteltavaa, koska sitä vartenhan tässä ”koulussa” ollaan. Omaksi roolikseni tuli taloudesta huolehtiminen, budjettien laatiminen sekä sponsoreiden hankinta. Nämä sopivat minulle erinomaisesti, sillä mistään näistä ei minulla ole hirveästi kokemusta. Tämä tuleekin varmasti olemaan itselleni erittäin opettavainen kevät ja kesä.

 

Projekti on lähtenyt mielestäni hyvin liikkeelle ja meillä on ollut hyvä fiilis projektiryhmässä koko ajan. Tuntuu, että kaikki uskovat ensi kesästä tulevan erittäin antoisa. Ryhmässämme on myös hyvä dynamiikka, sillä tytöillä on huikean paljon erilaisia ideoita siitä mitä kahvilaamme ostetaan ja mitä siellä tarjoillaan. Minä puolestani olen Essin sanoin ”rahakirstun päällä istuja” eli pidän huolen, että pysymme budjetissa ja tuon oman realistisuuteni tyttöjen villeihin ideoihin.

 

Olemme jo ostaneet paljon kahvilaan tarvittavia tavaroita ja sopineet mökin vuokrasta ja myyntipaikasta Tampereen kaupungin kanssa. Tällä hetkellä on käynnissä budjettien laadinta ja sponsorien hankinta. Tämän jälkeen maaliskuussa on vuorossa 2-4 kesätyöntekijän rekrytointi. Yksi tarkoituksistammehan on työllistää alle 18- vuotiaita nuoria ensimmäiseen kesätyöpaikkaan ja tätä kautta myös itse oppia mitä työntekijöiden palkkaaminen vaatii. Toukokuussa hankimme viimeiset tavarat kahvilaan ja kesäkuun alussa on tarkoitus startata tämän kesän kahvilakausi.

 

Tässäpä hiukan taustaa siitä miksi itse olen tässä projektissa mukana ja mietteitä tähän astisesta matkasta. Hyvän alun jälkeen on loistava jatkaa eteenpäin kohti Kesäkahvila Lemmen kesäistä leiskuntaa.

 

Aleksi Orenius

0

Matkalla työnantajaksi

Lemmen rekrytointiprosessi on nyt ohi. Saimme noin 600 hakemusta, joista valitsimme 20 parasta haastatteluihin. Itse olisin halunnut palkata kaikki, mutta meillä ei ole resursseja palkata kuin neljä työntekijää kerralla. Se on myös työntekijöille parempi ratkaisu, jotta kaikki saavat sopivasti vuoroja viikossa. Niinpä valitsimmekin kolme koko kesän työskentelevää nuorta ja kaksi, jotka ovat kuukauden eri aikoihin.

 

Seuraavaksi pitääkin tehdä valittujen nuorten kanssa työsopimukset. Se on varmasti molemmille osapuolille jännittävä hetki: tarjoamme suurimmalle osalle nuorista ensimmäisen virallisen työpaikan ja samalla meistä tulee ensimmäistä kertaa työnantajia. Ihan huippua! Uskon, että tulemme kaikki oppimaan kesän aikana paljon. Onhan tämä niin nuorille kuin meillekin ainutlaatuinen kokemus. Itse ainakin odotan, että pääsen tekemään kaiken virallisen käytännössä, kuten juurikin työsopimukset ja palkanmaksun.

 

Työsopimusten teon jälkeen pitääkin alkaa miettiä työvuorolistoja ainakin kahdelle ensimmäiselle viikolle. Tarjoamme työntekijöille töitä vähintään 15 tuntia viikossa, riippuen tietenkin säästä ja työntekijöiden toivomista lomista. 15 tuntia tarkoittaa noin kolmea vuoroa viikossa. Pyrin tekemään työvuorot niin, että jokainen työntekijä pääsee mahdollisimman pian tekemään sekä aamu- että iltavuoron. Näin perehdyttäminen sujuu nopeammin. Tavoitteena on, että ensimmäisen viikon aikana olisimme perehdyttäneet molempiin vuoroihin kaikki työntekijät, jotka silloin aloittavat.

 

Olen todella innoissani tulevasta kesästä, sillä saimme aivan mahtavat työntekijät tiimiimme!  Toivottavasti säät vain suosivat meitä, taivasalla kun ollaan. Toisaalta, tänäkin kesänä asiakkaita palvelee niin nauravainen ja ilontäyteinen tiimi, että Lemmen kahvilassa paistaa aina aurinko!

0

Lemmen rekrytointi

Kesäkahvila Lemmen hakuprosessi alkoi viikolla 13. Vastuullisen kesäduunin periaatteisiin kuuluu hyvän hakijakokemuksen tarjoaminen. Se tarkoittaa, että esimerkiksi haun etenemisestä informoidaan kaikkia hakijoita, myös niitä, keitä ei valita. Hyvä hakijakokemus vaikuttaa työnantajamielikuvaan, joten heti alusta on hyvä kiittää hakijaa hakemuksesta ja kertoa, että hänet pidetään ajan tasalla hakuprosessin kulusta.

 

Laitoimme työpaikkailmoituksen TE-palvelujen sivuille sekä Monsteriin, joista ilmoitus menee Vastuullinen kesäduuni 2017 -kampanjan sivuille sekä Duunitoriin. Hakemuksessa kerroimme hakevamme 3-4 motivoitunutta nuorta rempseään tiimiimme. Aiempaa työkokemusta emme vaadi, sillä nuorilla ei sitä vielä välttämättä ole. Lisäksi perehdytämme työntekijät hyvin tehtäviin ja olemme aina tavoitettavissa ongelmatilateen sattuessa. Haluamme antaa nuorille positiivisen kesätyökokemuksen, josta on tulevaisuudessakin hyötyä. Meidän kanssamme nuori oppii niin kahvilan tehtäviä laidasta laitaan kuin arvokkaita työelämäntaitojakin.

 

Kahdessa päivässä hakemuksia on tullut toista sataa. Määrä yllätti meidät täysin. Emme olisi osanneet kuvitellakaan, että ilmoittamamme työpaikka saisi näin suuren suosion. Kaikkiin hakemuksiin vastaaminen on näin pienelle yritykselle iso ponnistus. Olemme kuitenkin päättäneet vastata kaikille, sillä se on meidän mielestä ärsyttävää, jos haetusta työpaikasta ei kuulu mitään. Haluamme myös tarjota hyvän hakijakokemuksen kampanjan mukaisesti.

 

Haku loppuu 17.4., jonka jälkeen soitamme haastatteluihin valituille ja sovimme haastatteluajan. Haastatteluja tosin voisi ruveta soittelemaan aikaisemminkin, sillä suuren hakemusmäärän vuoksi niiden läpikäyminen kerralla on työlästä ja aikaa vievää. Niille, keitä emme valitse haastatteluun, lähetämme sähköpostilla kiitokset kiinnostuksesta Kesäkahvila Lempeä kohtaan ja pahoittelut, että valinta ei tällä kertaa osunut kohdalle.

 

Toivomme, että rekrytointi onnistuu ja saamme kesätöihin huippu tyyppejä! Hyvän kesätyökokemuksen saaminen riippuu nimittäin myös työntekijästä, eikä vain työnantajasta ja hänen vastuullisuudestaan. Teemme kovasti töitä sen eteen, että saamme meille sopivat työntekijät. Silloin kaikki pystyvät nauttimaan työstään ja saamaan hyviä kokemuksia.

0

Asenteena yrittäjyys

Yrittäjyys on asenne. Se on pelkojen voittamista, sinnikkyyttä ja rohkeutta. Jos miettii sanaa yrittäminen, niin siihen liittyy epäonnistumisen mahdollisuus. Mutta kun ajattelee pidemmälle, niin juuri siihenhän se menestys perustuukin: yrittämiseen epäonnistumisista huolimatta. Kova työ tuottaa tulosta, mutta pelkällä työnteolla ei rikastu. Pitää yrittää täysillä, mutta suurimman esteen siihen luo meidän omat uskomuksemme. ”Eihän yrittäjillä ole vapaa-aikaa.” ”Yrittäjät ovat ylimielisiä.” ”Yrittäjät eivät välitä muusta kuin rahasta.” Omat uskomukset pitää tunnistaa, jotta niistä voi päästä eroon ja tulla yrittäjäksi.

 

Yrittäjä saa itse valita työaikansa. Ei kukaan pakota tekemään töitä, mutta suurin osa yrittäjistä rakastaa työntekoa, joten he myös tekevät paljon töitä. Esimerkiksi isäni, joka jäi työpaikastaan eläkkeelle, jatkaa sivutoimista yrittämistään, vaikka voisi vain viettää leppoisia eläkepäiviään. Hän rakastaa työtään ja se on periytynyt minuunkin. Yrittäminen mahdollistaa myös lomailun silloin, kun huvittaa. Tietenkin töitä on tehtävä silloin, kun niitä on ja niin edespäin, mutta karkeasti ajateltuna niinhän se on.

 

Yrittäjien ylimielisyyttä en halua edes kommentoida. Ylimielisyyshän riippuu niin paljon katsojasta ja kohteesta. Eihän kukaan yleistä, että kaikki poliitikot olisivat ylimielisiä tai kaikki lääkärit maailman hienoimpia ihmisiä. Suoraan sanottuna eihän maailma toimisi ilman yrittäjiä. Julkiset työpaikat eivät riitä kaikille, joten aina joku on luomassa uusia työpaikkoja ja yrittämässä. Siis normaalissa länsimaisessa yhteiskunnassa. Mitäpä, jos yrittäjät menisivät lakkoon? Sen haluaisin olla näkemässä.

 

Yrittäjien ajatellaan välittävän vain rahasta, joten luulen, että se vaikuttaa yrittäjien pitämiseen ylimielisinä. Mutta onko se vain katkerien kuvitelmaa, että kovasti töitä tehneet ja jokaisen penninsä ansainneet varakkaat yrittäjät nähdään ylimielisinä ja työläisiä alaspäin katsovina hirviöinä? Suurimmalle osalle yrittäjistä raha kyllä merkitsee paljon, mutta harvoin yrittäjäksi ryhdytään pelkästään rahan takia. Takana on yleensä intohimo tai jokin muu kantava voima, jonka avulla jaksaa yrittää epäonnistumisista huolimatta. Tätä kuvaa ei juurikaan yrittäjistä nähdä kaikkien niiden hulppeiden huviloiden ja luksusautojen takaa. Ajatellaan vain, että siinä se nyt pröystäilee rahoillaan. Mutta mitäpä niitä ropoja pankkitilillä pitämään, kun voi auttaa talouskasvua ja kuluttaa.

 

Itse yrittäjänä en samaistu mihinkään näistä uskomuksista. Ja tuskin samaistuu kukaan muukaan yrittäjä. Yrittäjyys mahdollistaa minulle sen, että voin tehdä töitä juuri silloin kuin haluan – yleensä olen parhaimmillani illalla – ja levätä silloin, kun siltä tuntuu. En koe itseäni ylimielisenä, vaikka jotkut saattavat nähdäkin minut sellaisena. Mutta kun toiselle kumartaa niin toiselle pyllistää. Mitä rahasta välittämiseen sitten tulee, niin tietenkin haluan rikastua. Raha mahdollistaa paljon kokemuksia yms., jotka eivät olisi mahdollisia ilman pennin jetiä. Onhan se nyt mukavampi ajaa räntäsateessa BMW:llä kuin polkupyörällä. Mutta ennen kaikkea yrittäjänä haluan olla luomassa maailman parasta työpaikkaa ja työllistämässä ihmisiä, jotta hekin saavat osansa rakkaudestani työhöni.

0

Lempi-unelma

Toiminta lähtee joko rakkaudesta tai pelosta käsin, Jim Carrey sanoi puheessaan. Meillä se lähtee Lemmestä. Uskon, että jokaisella projektitiimin jäsenellä on jonkinlainen rakkaussuhde Lempeen, jo ihan sen nimenkin vuoksi. Carrey mainitsi myös, että on mahdollista epäonnistua myös siinä, mitä ei rakasta, vaikka polku tuntuisikin tutulta ja turvalliselta. Hän pohti, miksei antaisi tilaa mahdollisuudelle ja tekisi sitä, mitä oikeasti rakastaa. Mitä tapahtuisi, jos ryhtyisi toteuttamaan unelmiaan ja epäonnistuisi?

 

Jokaiselle projektitiimin jäsenelle kahvilan pyörittäminen on jonkin asteinen unelma. Se luo sitoutumista, yhteenkuuluvuutta ja jopa rakkautta Lempeä kohtaan. Hienointa tässä on se, miten nopeasti tartuimme tilaisuuteen ja kokosimme tiiviin ja sitoutuneen projektitiimin. Epäonnistumisen pelkokaan ei saanut meitä perääntymään, vaikka yleensä isojen päätösten edessä toimimme vaistomaisesti pelkojemme varassa. Epäonnistumisen pelko onkin yksi pääsyy sille, miksi niin moni unelma jää toteuttamatta ja tuotteista tai palveluista tulee keskinkertaisia.

 

Oleellista on ymmärtää, että rohkeita asioita tehneet ihmiset suhtautuvat epäonnistumisen pelkoon eri tavalla kuin ”turvallisen” tien valitsijat. Onko parempi epäonnistua siinä, mitä rakastaa vai siinä, minkä piti olla turvallista? Loppujen lopuksi ihmiset katuvat tekemättömiä asioita paljon enemmän kuin tehtyjä, joten miksi ei kannattaisi yrittää? Kesäkahvila Lempi on unelmamme ja yhtä lailla siitä voi tulla täysi katastrofi tai suuri menestystarina. Olihan se tietenkin riski pyytää yritykseltä lainaa, jotta saimme kahvilan ostettua. Emmehän me edes tiedä vielä, tuottaako se. Lisää painetta luo palkanmaksu, sillä täytyyhän työntekijöiden saada palkkaa. Epäonnistumisen pelosta huolimatta lähdimme rohkeasti toteuttamaan unelmaamme. Olemmehan me unelmien koulussa!

 

Olen kuitenkin erittäin luottavaisin mielin viemässä Lempeä kesää kohti ja rekrytoimassa työntekijöitä. Projektitiimissämme on nimittäin osaamista eri osa-alueilta ja tarvittaessa meillä on koko Projektitoimisto Totalin tiimin sekä Proakatemian väen tuki. Yhdessä laitamme Lemmen leiskumaan. Ja jos käy niin huonosti, ettei Lempi leiskukaan, niin ainakin voimme sanoa yrittäneemme. Suurin oppi tulee isoista epäonnistumisista. ”Usein kaikkein menestyneimmät, todella rohkeat ihmiset ovat epäonnistuneet eniten, koska he ovat yrittäneet eniten” Pekka Mattila lainaa Originals-kirjaa artikkelissaan. Rakkaus Lempeä kohtaan saa jokaisen meistä tekemään hieman enemmän, yrittämään hieman kovemmin ja unelmoimaan hieman isommin.

0

Vastuullisen kesäduunin periaatteet

Vastuullinen kesäduuni on kampanja, joka haastaa työnantajat tarjoamaan laadukkaita työpaikkoja 14-29 vuotiaille nuorille. Kampanjaan osallistuvat yritykset sitoutuvat kuuteen hyvän kesätyön periaatteeseen: hyvään hakijakokemukseen, mielekkääseen työhön, perehdytykseen ja ohjaamiseen, oikeudenmukaisuuteen ja tasapuolisuuteen, kohtuulliseen palkkaukseen sekä kirjalliseen työsopimukseen ja -todistukseen.

Meille nuorten vastuullinen palkkaus on lähellä sydäntä, sillä olemmehan itsekin nuoria. Olemme itse kokeneet, millaista on, jos työnantaja ei sitoudu näihin periaatteisiin. Siksi halusimme osallistua Vastuullinen kesäduuni 2017 -kampanjaan. Miten periaatteet sitten näkyvät Kesäkahvila Lemmessä?

  1. Hakijat pidetään ajan tasalla rekrytointiprosessin etenemisestä. Myös hakijoille, joita ei valita tehtävään, ilmoitetaan asianmukaisesti. Se luo hyvän hakijakokemuksen.
  1. Työtehtävät vastaavat nuoren taitoja ja ovat sopivan haasteellisia. Kahvilatoiminta on suhteellisen helppoa, mutta antaa varaa myös kehittyä. Esimerkiksi asiakaspalvelu ja rahan käsittely voi olla joskus haasteellistakin, joten nuoret saavat erittäin hyvän pohjan työelämään. Nuorelle on määritelty selvästi työtehtävät, vastuut, valtuudet ja odotukset. Aamu- ja iltavuorojen tehtävät voivat olla esimerkiksi kahvilan seinällä helposti tarkistettavissa.
  1. Perehdytys on hyvin suunniteltu ja toteutettu, jotta nuoret pääsevät mahdollisimman pian kiinni työpaikan arkeen. Perehdytyksen vastuuhenkilönä meillä toimii Pinja Kurki, joka tekee perehdytyskansiot jokaiselle työntekijöille ja vastaa perehdytyksen toteuttamisesta. Jokainen meistä kuitenkin osaa perehdyttää ja ohjata työntekijöitä. Lisäksi palautteen antaminen on tärkeää, sillä miten voi kehittyä, jos ei tiedä, missä voi kehittyä?
  1. Nuoret ovat meille tärkeitä työntekijöitä, joten kohtelemme heitä sen mukaisesti. He ovat työyhteisömme täysivaltaisia jäseniä heti työsuhteen alusta alkaen. Heillä on samanlaiset työvälineet ja -ympäristö kuin meilläkin.
  1. Jokainen kesätyöntekijämme saa TESsin mukaista palkkaa.
  1. Teemme nuoren kanssa kirjallisen työsopimuksen. Lisäksi työsuhteen päättyessä nuori saa asianmukaisen kirjallisen työtodistuksen arvosteluineen, vaikka nuori itse unohtaisi sitä pyytää. Kehitys- ja palautekeskusteluja voidaan pitää työsuhteen pituudesta riippuen useampikin kesän aikana. Työelämässä niitä käydään aivan liian vähän, vaikka niistä on todella suuri hyöty. Lisäksi haluamme itsekin palautetta, jotta voimme kehittyä esimiehinä.

Tervetuloa meille töihin!

 

VKD17-logo

0

Kesäkahvila Lemmen uudet tuulet

Kesäkahvila Lempi jatkaa toimintaansa jälleen kesällä 2017 tutulla paikalla Koskipuistossa Pikku Kakkosen puiston vieressä. Tänä kesänä kahvilassa puhaltaa kuitenkin uudet tuulet, kun kahvilatoiminnan vetovastuu siirtyy Idema Oy:n yrittäjiltä Projektitoimisto Total Osk:n kolmelle nuorelle yrittäjäopiskelijalle.

 

Mikä ihmeen Projektitoimisto Total?

Projektitoimisto Total Osk. on yksi TAMKin yrittäjyys- ja tiimijohtamislinjan eli Proakatemian kuudesta tiimiyrityksestä. Proakatemialla opiskelijat perustavat 15-20 hengen tiimin kanssa oman yrityksen ja opiskelevat liiketoimintaa käytännön kautta. Osana opiskeluja yrittäjät tekevät erilaisia projekteja ja tämä kesäkahvila on yksi niistä. Ketkä kolme yrityksen jäsentä tämän kesäkahvilaprojektin takana sitten ovat?

 

Essi Vaara

Olen 26- vuotias Riihimäen Justiina.

gui

Tausta:

  • Kokemusta ravintola-alalta jo vuodesta 2008 (tarjoilija, kokki, vuoromestari)

Vastuualueet kesäkahvilassa:

  • Projektipäällikkö ja markkinointi

Miksi halusit lähteä kahvilaan mukaan?

  • Oma kahvila on aina kiehtonut ajatuksen tasolla ja nyt sitä pääsi mutkattomasti kokeilemaan

Mitä odotat kesältä?

  • Paljon naurua ja onnistumisen riemua

Uskotko, että Lempi leiskuu kesällä?

  • Jos ei muuten niin Lemmen terassilla

 

Pinja Kurkiuhi

Olen 21- vuotias Nurmeksen vahavistus.

Tausta?

  • Olen aikaisemmin työskennellyt kahvilassa ja tehnyt myyntityötä koko nuoruuteni.

Vastuualueet kesäkahvilassa?

  • Henkilöstöpäällikkö, tuotevalikoima, työntekijöiden palkkaus

Miksi halusit lähteä kahvilaan mukaan?

  • Halusin lähteä mukaan, koska kahvilatoiminta kiinnostaa ja halusin oppia johtamista sekä palkkausta.

Mitä odotat kesältä?

  • Odotan aivan huikeata kesää mahtavien asiakkaiden ja ihanien työntekijöiden kanssa.

Uskotko, että lempi leiskuu kesällä?

  • Kyllähän me nyt Lempi saadaan leiskumaan! 😉

 

ghu

Aleksi Orenius

Olen 23 vuotias ja kotoisin TaNpereelta.

Tausta?

  • Minulla ei ole aikaisempaa kokemusta kahvilatoiminnasta. Koko nuoruuteni pelasin jääkiekkoa 19- vuotiaaksi ja elämäni pyöri lähes täysin sen ympärillä. Jääkiekon lopetettuani pääsin työskentelemään Tampereen Ikeaan, jossa olen viettänyt nyt viimeiset kolme vuotta. Tällä hetkellä työskentelen keittiöosastolla suunnitellen ja myyden keittiöitä opiskelun ohella.

Vastuualueet kesäkahvilassa?

  • Taloudesta huolehtiminen, sponsorien hankinta sekä medianäkyvyys.

Miksi halusit lähteä kahvilaan mukaan?

  • Halusin haastaa itseäni ja lähteä mukaan johonkin suurempaan projektiin. Tämä projekti tuo sopivasti haastetta monelta eri osa-alueelta ja opettaa varmasti jokaista tähän mukaan lähtenyttä todella paljon. Halusin myös nähdä mitä haasteita työntekijöiden palkkaaminen tuo yritykselle.

Mitä odotat kesältä?

  • Menestyksekästä kesää myynnillisesti sekä paljon hauskoja hetkiä projektiryhmän kesken.

Uskotko, että Lempi leiskuu kesällä?

  • Alkutaipaleen perusteella siitä ei ole pienintäkään epäilystä.

 

Nämä nuoret lähtevät viemään eteenpäin Kesäkahvila Lempeä tänä kesänä. Blogista voit seurata näiden kolmen henkilön matkaa läpi kevään ja kesän. Nähtäväksi jää leiskuuko Lempi menestyksekkäästi ensi kesänä.